農業世界増刊(1911.8.15)蔬菜改良案内／本文P76-77
順に、「茎葉菜(けいようさい)類」を追っています。
京水菜の食べ方。「漬物が第一だが煮てももちろん食べられる」とある。当時「サラダ」なんて言ったら怒られたでしょう。
続いて「カラシナ」ですが、これも種類がたくさんあって、ここでは何を例にしているのかよくわかりません。
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