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野口のタネ オンラインショップ HOME → ハクサイ/ナッパ → 紅菜苔(コウサイタイ)

秋から春まで収穫できる

紅菜苔(コウサイタイ) こうさいたい/ほんつぁいたい・Hontsaitai ・ Brassica campestris

中国揚子江中流の湖北省原産。日本への初導入は昭和14年頃。戦後の日中国交回復後の中国野菜ブームで復活。

一袋 308円(税込)
内容量:8ml,約2200粒

特徴
アントシアニン色素で赤い茎が特徴の茎立ち菜。(とう立ち菜・菜花)腋芽の発生力が強く、側花茎を多く出すので収穫期に幅がある。
用途
特有の甘味と粘り気があり、肉質は柔らかい。炒め物、おひたし、和え物、煮物、サラダ、ぬか漬け。(過熱すると色素が溶けて赤茎は暗緑色になるが酢を加えると鮮やかな赤色に発色する)
蒔きどき8月下旬〜9月
種子加工なし
種子消毒なし
主産地全国 採種地イタリア
収穫期12月〜4月頃。
播種期秋8月下旬〜9月。
発芽適温20℃〜25℃ 生育適温(5℃〜23℃)
栽培法うね間60cm、株間20〜40cmに数粒ずつ点播し、間引いて最終的に株間40cm間隔に1本仕立てとする。(ポットで苗を育て本葉4,5枚で移植してもよい)冬期はうね間に敷きわらなどして防寒し、12〜4月頃出る3〜40本の花茎を収穫する。
播種法タネが隠れる程度の深さに点播。株間10cmぐらい。
覆土タネが隠れる程度。普通 (通常タネの厚みの2〜3倍)
採種法自家不和合性なので複数株を用意する。最初の開花株を収穫せず、実がいったら刈り取る。他のアブラナ科野菜と交雑しやすいので隔離等充分注意する。
発芽検定月2018/5 発芽率85%以上確認
種子寿命一般菜類に準じ常温で2〜3年(やや長命の部類)
休眠休眠期間は無い
種子保存法よく乾燥し、お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に。

野口種苗研究所/野口のタネ
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尚、合計金額が1万円を超える場合は、代金引換にてお送りさせていただく場合があります。

別途送料がかかります。
原則として第4種郵便(70円〜)またはゆうパック(600円〜)でお送りします。

播種期について
播種期は東京近郊標準で記載しております。御地の気候に合わせて加減してください。

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