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焼畑無肥料で数百年の歴史

温海(あつみ)かぶ あつみかぶ Atsumi Turnip ・ Brassica Rapa L.

山形県温海町一帯の山間傾斜地で400年前から焼畑栽培されてきた。 * ご注意: 発芽率がやや低くなっております。予めご了承ください。

一袋 308円(税込)
内容量:8ml,約2,400粒
品切中
特徴
庄内藩が将軍家に献上したこともある濃赤紫色の扁円形のカブ。短めで横に広がる葉は毛が多く、硬い。肉質よく緊まり甘味がある。生育はやや遅い。 * ご注意: 発芽率がやや低くなっております。予めご了承ください。
用途
煮て食べるには堅い。収穫したカブは葉と根の先を切り、酢と砂糖塩を混ぜ合わせた「甘酢漬け」にする。一〜二週間漬け込むと、酢で果肉全体が赤く染まり美しい。
蒔きどき8月中下旬
種子加工なし
種子消毒なし
主産地山形県 採種地山形県
収穫期10月〜11月末。
播種期8月中下旬。(現地=温海町一霞地区=での焼畑栽培の場合)
発芽適温20〜30℃ 生育適温10〜25℃
栽培法播種後、降雨があれば数日で発芽する。生育状況により、間引きや除草を行い、以後、無肥料無農薬で栽培する。焼畑栽培後は、小豆、粟、蕎麦などを作るか数年休作する。
播種法山の上部から火を入れ、燃え尽きて1時間後灰上に播く。
覆土散播後、木の枝でたたき、タネを灰や土と混ぜる。
採種法形質の良いものを選び宅地近くの畑に植え、翌年採種。
発芽検定月2018/6 発芽率75%以上確認
種子寿命一般菜類に準じ常温で2〜3年(やや長命の部類)
休眠莢で完熟させた後はほとんど無い。
種子保存法よく乾燥し、お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に。

野口種苗研究所/野口のタネ
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播種期について
播種期は東京近郊標準で記載しております。御地の気候に合わせて加減してください。

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