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ウドン以外パンにも使える

南部小麦 なんぶこむぎ・Nanbu Wheat ・ Triticum aestivum (L.) Thell.

中央アジア原産。日本渡来は約2000年前という。 農林33号×農林27号。昭和15年東北小麦試験地交配。F13(昭25)東北農試、昭和26年同場登録。旧系統名東北95号。

一袋 308円(税込)
内容量:100ml,約2,000粒
品切中
特徴
国内産小麦の中ではグルテンが比較的多く、製パンにも向く。普通小麦の農林六一号よりやや早生。
用途
パン、うどん、すいとん、天ぷらの衣、菓子など。
蒔きどき9〜11月
種子加工なし
種子消毒なし
主産地岩手県 採種地岩手県
収穫期6月。(梅雨が本格的にならないうちに刈りとる)
播種期北海道で9月。東北10月。関東以南で11月。
発芽適温11〜15℃(最高40℃/最低0〜2℃) 生育適温低温で穂が形成される.開花温度は18〜20℃
栽培法播種量は条播の場合、10a当り4〜5kg。(本種小袋1DLで5坪分程度)肥沃で水はけのよい重粘性の中質土壌を最適とするが肥料分が多すぎると倒伏する。根ばりをよくし霜柱の害を防ぐため年内1回、年明け2月までに1回、麦踏みする。
播種法畝幅60cm、播き幅10〜15cm程度にスジ播きが普通。
覆土3〜5cm。覆土後鎮圧して土と種を密着させる。
採種法刈りとり後脱穀。よく乾燥し充実した種実を選ぶ。
発芽検定月2017/8 発芽率75%以上確認
種子寿命常温保存の採種一年後でもけっこう発芽する。稲よりは長い。
休眠採種直後の高温期1〜3か月程度の間は発芽せず休眠するという。
種子保存法よく乾燥し、お茶の缶等に入れ、低温低湿度の場所に保管する。

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