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ユニークな形の甘い紫カブ

津田かぶ つだかぶ TsudaTurnip ・ Brassica rapa

藩主の交代で近江の日野菜かぶなどが出雲に入り、気候風土で姿を変えた。松江近くの津田村で17世紀半ばには栽培されていたと言う。

一袋 308円(税込)
内容量:8ml,約2,000粒

特徴
島根県出雲地方に伝わる伝統野菜。土中部分の根(写真の白い部分から先)が曲り、全体が勾玉状になるユニークな形の紫紅色のカブ。肉質緻密で柔らかく、生でかんでも甘味がある。
用途
浅漬け、甘酢漬け、ぬか漬け。収穫後水洗いしてから土中に入っていた根の先端を切り落とし、一週間ほど寒風に当てて干してから葉ごと漬け込む。
蒔きどき8月下旬〜9月
種子加工なし
種子消毒なし
主産地島根県 採種地イタリア
収穫期10月下旬〜12月。
播種期8月下旬〜9月。
発芽適温20〜30℃ 生育適温10〜25℃
栽培法早生でス入りが比較的早いため、晩秋いつまでも温かい年はス入りに注意する。耐病性・耐寒性は中程度。漬物業者との契約栽培の場合、収穫は播種後60日を目安に、根の直径6,7cm、葉長45cmの基準にあうものから順次収穫し、水洗して根の先端を切り、雨よけした横木にかけて一週間干してから出荷する。
播種法スジ蒔きまたはバラ蒔き。
覆土発芽まで湿度が保たれるくらい。1cm程度。
採種法他のアブラナ科野菜との交雑に注意する。形状肉質の良い蕪を株間を開げて植え替え菜の花を開花させる。種の莢が褐色に完熟したら刈り取り、乾燥させて脱粒する。
発芽検定月2018/5 発芽率85%以上確認
種子寿命一般菜類に準じ常温で2〜3年(やや長命の部類)
休眠莢で完熟させ、粒をよく天日乾燥させた後はほとんど無い。
種子保存法よく乾燥させ、お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に。

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尚、合計金額が1万円を超える場合は、代金引換にてお送りさせていただく場合があります。

別途送料がかかります。
原則として第4種郵便(70円〜)またはゆうパック(600円〜)でお送りします。

播種期について
播種期は東京近郊標準で記載しております。御地の気候に合わせて加減してください。

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