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やわらかい。長ナス漬けに

仙台長茄子 せんだいながなす・Sendai Long・Eggplant ・ Solanum melongena,S.

豊臣秀吉の朝鮮の役の際、伊達藩士が博多から持ち帰り、東北に順応して漬物用の柔らかいナスに変わっていったという。

一袋 308円(税込)
内容量:1ml,約100粒
品切中
特徴
長茄子の中では早生系。極細長く、先端が尖る。皮、肉質ともに柔らかく、噛むとプツンと音がする。九州系の晩生系長茄子に比べ、やや発芽力が弱いようだ。
用途
江戸時代から仙台名物の長茄子漬で知られるが、もちろん漬茄子のみでなく煮茄子などどんな茄子料理に遣ってもよい。肉質が柔らかいだけに、非常に美味である。
蒔きどき2,3月(温床)5月(直播)
種子加工なし
種子消毒なし
主産地宮城県 採種地中国
収穫期夏から秋。
播種期温床育苗では1月下旬から。直播きの場合5月以後。
発芽適温20~30℃(要変温) 生育適温最低10℃~最高40℃
栽培法寒害で根を傷めないよう露地への定植は地温18℃以上と充分温かくなってから行う。(直播きも同じ)草姿は立性で葉は小型だが、好光性植物なので太陽光が葉に充分当たるよう株間は広めにとる。また盛夏期に乾燥するようだったら充分潅水する。
播種法日中30℃前後、夜間20℃前後の温度変化を必要とする
覆土タネが隠れ発芽までの二週間湿度がとれるように。
採種法ナスは自家受粉性なので、交雑の心配は少ないが、虫が他品種の花粉を運ぶことがあるので、袋掛けするとよい。良果を選び、完熟後収穫し、追熟。つぶして水洗し天日乾燥する。
発芽検定月2017/9 発芽率75%以上確認
種子寿命長命種子の代表である。(5年以上)
休眠休眠期は無い。
種子保存法一日陽干し、一週間陰干し後、低温低湿度で保存。

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