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野口のタネ オンラインショップ HOME → ゴボウ → 大浦太牛蒡

形はゴツイが味は最高!

大浦太牛蒡 おおうらふとごぼう・Oura Gobo Great Burdock ・ Arctium Lappa Linn.

千葉匝瑳郡大浦町原産。江戸以前から成田山新勝寺に奉納され、参詣者に饗されて、その美味なことが全国に知れ渡った。

一袋 308円(税込)
内容量:10ml,約350粒

特徴
根長六十センチほどの太い短根ゴボウ。(耕土が深いと一メートル程度まで長くなる)太く成長した姿はグロテスクだが、繊維質が少なく肉質は実に柔らかい。京料理など高級料理に使われ、煮物に最適。純系種。
用途
食べると誰でも納得する、日本一おいしいゴボウ。三十センチほどの長さに切り、醤油・味醂・砂糖・出汁で甘めに味付けし、とろ火でじっくり煮込む。芯部の空洞に肉など詰めるとより美味。若い葉は葉牛蒡にも向いている。
蒔きどき3〜5月
種子加工なし
種子消毒なし
主産地千葉県 採種地岩手県
収穫期秋 9月〜12月(防寒トンネル利用で晩秋まき初夏収穫も可能)
播種期春 3月〜5月(露地の秋まきでは初夏にトウ立ちします)
発芽適温15~25℃ 生育適温20~25℃
栽培法深めに耕し、直播き。本葉3~4枚で一本立ちにする。長期間畑に置き太くなると中心に空洞ができるが、大根等のスと違い、味は変わらない。肌のヤケや、線虫害予防のため連作を避ける。春どり栽培する場合は、10〜11月にトンネル内にまき、桜の開花期まで防寒し寒さに遭わせないようにする。
播種法畝間60~75cm 株間30~50cm に5~6粒ずつ点播。
覆土好光性種子なので覆土は薄めに。
採種法播種翌年の7月頃アザミに似た大きな花が開花。自家受粉するので交雑の心配はあまりない。開花後一か月ほどで種が充実するので、8月下旬に刈り取り、陰干しして乾燥する。
発芽検定月2018/1 発芽率90%以上確認
種子寿命常温で約2年(やや短命の部類)
休眠有り(種子収穫後の完全乾燥や変温で打破される)
種子保存法休眠打破のため、種子収穫初期は常温(後は低温低湿度で)保存。

野口種苗研究所/野口のタネ
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尚、合計金額が1万円を超える場合は、代金引換にてお送りさせていただく場合があります。

別途送料がかかります。
原則として第4種郵便(70円〜)またはゆうパック(600円〜)でお送りします。

播種期について
播種期は東京近郊標準で記載しております。御地の気候に合わせて加減してください。

※掲載の無い品種や、より量の多いご注文など、ご不明な点はお問い合わせください。

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