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天ぷら等。根も食用に

四角豆 しかくまめ/Winged Bean ・ Psophocarpus tetragonolobus

原産地はマダガスカル。1979年九州大学により導入が図られ日長鈍感型の品種に改良された。つる性のマメ科植物。

一袋 308円(税込)
内容量:10ml,約20粒
品切中
特徴
花は葉腋部に2〜7個の蝶形の花をつけ、花は青色、莢は四角形で、未熟果はサヤインゲンのように食用にされ、栄養価が高い。高温期の生育が旺盛で、大病虫性があり、夏野菜として最適。下位節位から分枝が多く、長期間収穫できる豊産種。
用途
若莢は塩ゆで、天ぷら、油いためのほか、多くの料理に利用でき、鮮明色がきれいで美味である。
蒔きどき5月〜6月中旬
種子加工なし
種子消毒なし
主産地 採種地沖縄県
収穫期若莢は開花後10日前後で、莢の長さ10〜13cm、重さ7〜10gが収穫適期。
播種期5月〜6月中旬(気温15℃以上)
発芽適温30℃前後の高温 生育適温15℃以上
栽培法畝幅2.5m、株間1m、2条植えで、1ヶ所3〜4粒まきとし、本葉2枚頃に間引きをして1本とする。ネット支柱をすると便利である。既耕地では一般に肥料成分は施用しなくてよいが、土壌酸度をpH6.5程度に矯正し、堆肥を投入して深耕する。シカクマメは代表的な短日植物で、開花・結実が短日条件下で促進されるとともに温度の影響を受けやすく、一般に高温環境下では開花・結実が困難になることが多い。日長鈍感型のシカクマメも、8月の高温条件下では落花が増え、結実が極端に少なくなるが、9月中旬〜下旬になると開花・結実が再度始まる。
播種法発芽直後の移植(豆類は移植に弱い)か、点播の直播
覆土種の厚みの2、3倍。硬実で吸水しにくいので注意。
採種法完熟した莢を摘み取り、よく乾燥する。
発芽検定月2017/11 発芽率80%以上確認
種子寿命
休眠
種子保存法充分乾燥し、お茶の缶等に入れ低温低湿度で保存する。

野口種苗研究所/野口のタネ
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別途送料がかかります。
原則として第4種郵便(70円〜)またはゆうパック(600円〜)でお送りします。

播種期について
播種期は東京近郊標準で記載しております。御地の気候に合わせて加減してください。

※掲載の無い品種や、より量の多いご注文など、ご不明な点はお問い合わせください。

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