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イタリアンの定番ハーブ

スイートバジル basil(英)/basilico(伊) ・ Ocimum basilicum L.

熱帯アジア原産で、ヨーロッパには1548年に紹介された。日本への渡来は江戸時代と思われる。和名はメボウキ(目箒)だが、今や死語か。

一袋 308円(税込)
内容量:3ml,約800粒

特徴
シソ科の一年草。最も親しまれているハーブ。葉は鮮緑色で光沢あり、摘み採って高さ三〇〜五〇センチでよく分岐する。花は白色で多少赤みを帯びる。
用途
スパゲティソースに加えると味が引き立つイタリア料理の定番。葉をカップ二杯、刻みニンニク二片、オリーブオイル半カップ、クルミ半カップ、パルメザンチーズカップ二杯をミキサーにかけるとバジリコソースのできあがり
蒔きどき4、5月
種子加工なし
種子消毒なし
主産地全国 採種地フランス
収穫期6月より10月頃まで。
播種期4、5月。(箱蒔きして苗を育てるか霜の心配が無くなったら直播)
発芽適温25~30℃ 生育適温25℃前後
栽培法陽当たり良く水はけ良い場所を好む。草丈が20cmぐらいになったら茎を摘み取って収穫すると次々に枝が出て大株に育つ。つぼみが見え始めたら摘んで葉の品質が落ちるのを防ぐ。熱帯地方では多年草であるが、日本やヨーロッパでは冬越しできないので、毎年種をまいて育てる。
播種法箱蒔きして苗を育て畝間60cm、株間30cmに定植。
覆土種が細かいので薄く。(新聞紙を濡らしてかけておいてもいい)
採種法不詳。(同じシソ科の青ジソや赤シソは簡単にこぼれ種で殖えるが、熱帯原産だと完熟した種が採れるかどうか?)
発芽検定月2018/1 発芽率90%以上確認
種子寿命発芽年限8年。(「最新園芸大辞典」)
休眠不詳。
種子保存法よく乾燥させ密封容器に入れて低温低湿度の場所に。

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