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10cmくらいで細長い。どんな料理にも合う。甘唐

ひもとうがらし ひもとうがらし・Himo Togarashi Pepper ・ Capsicum annuum

唐辛子は南米原産。日本には戦国末期に渡来。ひもとうがらしは、伏見甘長唐辛子とししとうとの雑種から選抜されたと推察される。

一袋 308円(税込)
内容量:0.5ml,約40粒
品切中
特徴
果長十センチ前後、太さは鉛筆より細く五、六ミリ。京都の「伏見甘長唐辛子」が変化した物と言われる。形は日光唐辛子に似ているが辛くない甘とう。多果性で収量が多い。平成一七年奈良県の「大和伝統野菜」に認定された。
用途
果皮が柔らかく、油炒め、煮物、天ぷらなどにむく。(特にちりめんじゃこと一緒に炒め、醤油、味醂・酒で味付けするとビールのつまみとして絶品)大きくし過ぎると固くなり辛味が出ることがあるので若いうちに収穫する。
蒔きどき2月(温床)5月(直播)
種子加工なし
種子消毒なし
主産地奈良県 採種地長野県
収穫期夏〜秋
播種期加温した場合2,3月。無加温では4,5月。
発芽適温20~30℃ 生育適温10℃以上
栽培法開花始めのやや大苗を植え、初期からの安定着果をはかる。整枝は、主枝と側枝2本の3本仕立てとし、葉に日光がよく当たるようにする。収穫期間が長期に渡るので、堆肥を施し深耕して根を深く張らせるとともに、肥料切れをおこさないように月2回程度追肥する。真夏は灌水を充分に行い乾燥させないこと。
播種法ポットに3,4粒まきし、ビニールトンネルで覆い苗を育てる。
覆土タネが隠れ発芽までの二週間湿度がとれる程度。
採種法辛い唐辛子が近くにあると交雑して辛くなるので注意する。赤く完熟した果実を収穫後10日追熟し、切開いて種を出す。種は水に浮くので水洗による選別はしない。
発芽検定月2017/11 発芽率75%以上確認
種子寿命ナス科植物の中では比較的短命(2〜3年)である。
休眠休眠期はない。
種子保存法よく自然乾燥したら低温低湿度の場所に保管する。

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