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香菜、パクチー

コリアンダー Coriander(英名)こえんどろ ・ Coriandrum sativum L.

地中海原産。

一袋 308円(税込)
内容量:6ml,約180粒

特徴
中国語で「香菜(シャンツァイ)」。というより最近はタイ語の「パクチー」のほうが通りが良いセリ科の一年草。独特で強い匂いの若葉を随時摘み取って各種料理に利用するが、世界的には実った種をハーブとして利用する地域のほうが多い。草丈三〇〜八〇センチ位。
用途
茎葉の強烈な匂いはエスニック料理に欠かせず、慣れれば病みつきになる。完熟した種には甘い芳香があり、カレーやピクルス、ソーセージなどのスパイスとして世界中で使われている。
蒔きどき春、秋
種子加工なし
種子消毒なし
主産地全国 採種地フランス
収穫期種(実)を取るのは5〜7月。葉の場合はほぼ周年。
播種期秋彼岸頃。(春まきすると3,40cmで開花し実付きも悪い)
発芽適温不詳 生育適温不詳
栽培法球形の種実には半球状の2粒の種が入っているので、平たい板で押さえ、割って二つに分けてまくと良い。耐寒性は強いが霜柱が立つ所では株元にマルチングしてやるとなお良い。
播種法直根で移植を嫌うので30cm以上の株間で必ず直播きとする。
覆土不詳
採種法5月〜7月頃、実が色付いて来たら株ごと刈り取り、風通しの良い軒下に逆さに吊して乾燥する。
発芽検定月2016/11 発芽率60%以上確認
種子寿命不詳
休眠不詳
種子保存法不詳

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原則として第4種郵便(70円〜)またはゆうパック(600円〜)でお送りします。

播種期について
播種期は東京近郊標準で記載しております。御地の気候に合わせて加減してください。

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