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加熱調理すると抜群の食味

ボルゲーゼトマト Principe Borghese Tomato ナス科 ・ Solanum lycopersicum

イタリア南部でドライトマト用に育成された在来種、Principe Borghese「ボルゲーゼ大公」。

一袋 314円(税込)
内容量:1ml,70粒

特徴
草丈100〜150センチのブッシュ・トマト。果実は30〜60グラム位で、イタリアでは天日干しでドライトマトに加工する。干しても色落ちし難い。耐暑性強く、日本の高温多湿環境でも極めて栽培容易で収量が多い。プランター栽培名人の安藤康夫さんも絶賛するトマト。
用途
加熱調理、トマトソース、ドライトマトに最適。加熱調理するとトマトの濃厚な出汁が良く出て風味が良い。日本ではトマトはサラダで生食が一般的だが、欧米では加熱料理に風味を与える調味料としてトマトは欠かせない。品種本来の味が発揮されないので生食には不向き。
蒔きどき3〜4月(温床)5月(直播)
種子加工なし
種子消毒なし
主産地イタリア南部 採種地埼玉県
収穫期夏から秋。定植から70〜75日。
播種期温床で3月中旬。冷床で4月中旬。露地播きは5月から。
発芽適温20〜30℃(最低10℃〜最高35℃) 生育適温昼間25℃〜30℃、夜間10〜15℃。30℃以上の高温では、着果・肥大・着色が不良となり、35℃以上では花粉稔性が低下し落花を起こす。
栽培法デターミネイト(芯止まり品種)なので、わき芽は取らなくても次々と結実する、放任栽培も出来るが収量が多く重くなるので簡単な支柱をして支えた方が良い。イタリアでは、半割にしてネットの上に並べて天日干しにしたり、果房の束ごと吊り下げて干す。そのままでも比較的貯蔵性が高い。
播種法浅箱にスジまきする。スジ間隔6cm、種の間隔2cm位。
覆土種子の厚みの2、3倍。発芽まで乾かさぬこと。
採種法実付きがよく病気に強い株を選ぶ。完熟果を収穫し、ビニール袋や器に種をもみ出し、2,3日発酵させ、水洗してから新聞紙に広げ、風通しの良い場所で乾燥させる。
発芽検定月2019/10 発芽率80%以上確認
種子寿命長命種子の部類。(4年以上)
休眠未熟果から採種すると休眠を示すことがある。
種子保存法よく乾燥させ紙袋に包み、低温低湿度にて保管する。

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別途送料がかかります。
原則として第4種郵便(73円〜)またはゆうパック(810円〜)でお送りします。

播種期について
播種期は東京近郊標準で記載しております。御地の気候に合わせて加減してください。

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