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根の中も赤い近江の中カブ

琵琶湖紅かぶ びわこべにかぶ Biwako Red Turnip ・ Brassica Rapa.L

中まで赤い色が入る「赤丸かぶ」は、琵琶湖東岸の米原や彦根で、明治時代から栽培されていた。これらを選抜淘汰して生まれたと思われる。

一袋 308円(税込)
内容量:5ml,約1200粒
品切中
特徴
滋賀県特産の「近江万木(ゆるぎ)かぶ」に似た中カブで、葉は緑色、根が赤い赤カブだが、根の中にも赤い色が入る。根の直径八〜十pの中カブで、肉質緻密で品質が良い。
用途
糠漬け、浅漬け、甘酢漬けなど。
蒔きどき8月下旬〜9月中旬
種子加工なし
種子消毒なし
主産地滋賀県 採種地福岡県
収穫期初冬の11〜12月頃。
播種期8月下旬〜9月中旬。
発芽適温20~30℃ 生育適温10~25℃
栽培法水はけの良い土地(砂質壤土が最適)をよく耕し、うね幅60cmぐらいに播種。発芽後密生した所から適宜間引いて、最終的に株間15〜20cm位にする。霜が降りる頃になると赤色が鮮やかになり、甘みが増して生で食べてもおいしくなる。
播種法60cm幅の高うねを作り、条間20cm位に筋まき。叉はバラまき。
覆土タネが隠れ発芽まで乾かない程度に軽く覆土する。
採種法形状肉質の良いカブを選び、株間を30cm程度に開げて植え替え、菜の花を開花させ結実後刈り取る。(白菜やナッパ、他のカブ類など他品種の和種アブラナ科野菜との交雑に注意)
発芽検定月2017/7 発芽率85%以上確認
種子寿命一般菜類に準じ常温で2〜3年(やや長命の部類)
休眠莢で完熟させ、よく天日乾燥させた後はほとんど無い。
種子保存法よく乾燥させ、お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に。

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