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栽培容易な中国のレタス

苦麦菜(クーメイツァイ) にがむぎな(むぎれたす) ・ Lactuca sativa var longifolia(?)

レタス類はキク科アキノノゲシ属。野生のアキノノゲシから、大昔に食用に改良されたと思われる。冬季限定の油麦菜(ユーマイツァイ)より現地では一般的な野菜。

一袋 308円(税込)
内容量:2ml,約200粒
品切中
特徴
中国南部で昔から栽培されていたレタスの仲間。栽培容易で周年収穫できる。成長すると葉にギザギザした切れ目が生じる。本種は写真家の青山潤三氏が中国から持ち帰った種子を埼玉で採種。
用途
和名を「ムギレタス」という油麦菜の一種。葉が大きく生をサラダで食べるとほろ苦いが、炒めたりして加熱すると苦味は消える。肉と炒めたり、ラーメンの具材として法蓮草や小松菜の代わりに使っても非常においしい。
蒔きどき春、秋
種子加工なし
種子消毒なし
主産地中国南部 採種地埼玉県
収穫期中国南部では周年だが、日本の冷涼地では初夏から晩秋まで。
播種期春と秋。露地まきの場合春3〜5月。秋8、9月。
発芽適温高温でも発芽するか不明 生育適温15℃〜25℃
栽培法レタスの仲間は高温で二次休眠して生えないことが多い。8月(下旬)まきの場合、冷蔵庫に一週間程度入れ、低温に遭わせて休眠打破してまくとよい。直まきは一か所5粒播き。本葉4、5枚までに間引く。移植は、本葉5枚の若苗で35cm間隔に定植する。茎が30cm程度に伸びたら、下葉を掻き取って収穫する。
播種法苗作りは一条5cm間隔に箱まき。直播きは、3,40cm間隔に点播。
覆土好光性なのであまり覆土せず、土壌水分と馴染むよう押える。
採種法レタスよりも抽苔時期は遅い。実を充実させて刈り取り乾燥する。キク科植物は自家受粉性なので、交雑の心配は、まったくない。
発芽検定月2014/5 発芽率85%以上確認
種子寿命4、5年と比較的長い。
休眠レタス類種子は高温下では休眠する。(冷温処理で休眠打破)
種子保存法乾燥した冷暗所に保存する。

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