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江戸東京野菜の柔らか若菜

ごせき芯とり菜 ごせきしんとりな/ Shintorina ・ brassica rapa

江戸時代、中国から長崎に伝わったというが不詳。明治42年の種苗カタログに「縮緬白菜」、昭和6年のカタログに「縮緬唐菜」の記載がある。

一袋 308円(税込)
内容量:8ml,約2000粒

特徴
江戸東京野菜の柔らかい若菜「芯とり菜」の主要生産地江戸川区の後関種苗が改良育成した品種。草丈二〇・ぐらいの小さいうちに束ねて出荷する。(大きく育った菜は、ちりめん白菜、唐人菜、長崎白菜などと呼ばれる)
用途
築地市場では昔唐菜とも呼ばれ、チンゲンサイが日中国交回復後に新野菜として広まる以前、中華料理の炒めものやスープの具材として重宝がられた。現在は主としてお浸し、鍋物、漬物、味噌汁の実などに幅広く用いられる。
蒔きどき春、秋
種子加工なし
種子消毒なし
主産地東京都 採種地茨城県
収穫期夏期は播種後35日、冬期は播種後50日ぐらい。
播種期周年播種して出荷されているが、9月播きして冬の収穫が旬。
発芽適温15℃~20℃ 生育適温10℃~25℃
栽培法ハウス内で周年栽培している農家では、播種後、夏場は5時間、冬場は3時間、たっぷり給水するという。芽が出た後の管理は、換気と日よけだけとか。(大竹道茂監修「江戸東京野菜/図鑑篇」) 露地栽培の場合、春早く播くいて5月初めの晩霜期までに大株にしてしまうと抽苔するので、桜の開花後に播種すると良い。
播種法タネが隠れる程度の深さに点播。またはスジ蒔き、バラ蒔き。
覆土普通 (通常タネの厚みの2、3倍)水気さえあれば生える。
採種法寒さを経過して菜の花を咲かせ、莢に実がいったら刈り取り、莢から種子を外し乾燥する。自家不和合性なので同品種を複数株用意することと、他のアブラナ科野菜との交雑に注意する。
発芽検定月2017/6 発芽率85%以上確認
種子寿命一般菜類に準じ常温で2〜3年(やや長命の部類)
休眠種子が完熟し、乾燥した後は、休眠期は無い。
種子保存法よく乾燥し、冷蔵庫など低温低湿度の場所に保管する。

野口種苗研究所/野口のタネ
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タネ屋三代

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尚、合計金額が1万円を超える場合は、代金引換にてお送りさせていただく場合があります。

別途送料がかかります。
原則として第4種郵便(70円〜)またはゆうパック(600円〜)でお送りします。

播種期について
播種期は東京近郊標準で記載しております。御地の気候に合わせて加減してください。

※掲載の無い品種や、より量の多いご注文など、ご不明な点はお問い合わせください。

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