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野口のタネ オンラインショップ HOME → イタリア野菜 → ルナ(バルバビエートラ)

断面、葉柄の黄色、独特の甘味が魅力

ルナ(バルバビエートラ) Garden beet Yellow ・ Beta vulgaris L.

バルバビエートラとは、砂糖大根やテーブルビートとも呼ばれる根菜。

一袋 324円(税込)
内容量:5ml,約80粒

特徴
独特の香りがあり、甘さ、軟らかい食感と鮮烈な色を楽しむ。ルナは、表皮は濃いオレンジ色で断面は鮮やかな黄色です。形がカブに似ていますが、カブではなくホウレンソウと同じヒユ科(旧アカザ科)で、ミネラル含量に優れ、栄養価の高い根菜です。丸型でゴルフボールから野球ボール大で収穫します。ゴルゴ程ではないですが、黄色い渦巻き模様が入ります。発色には個体間差があります。
用途
根の部分は薄くスライスしてサラダの彩りにするのがお勧め。葉も、茹でてからレモンとオリーブ油で和えたり、バター炒めで食べられる。軟らかく青臭さ等は無く淡白で美味しい。
蒔きどき
種子加工なし
種子消毒なし
主産地 採種地アメリカ
収穫期
播種期
発芽適温 生育適温
栽培法実は果実で、中に2〜3粒の種子が入っており、1粒から2〜3本発芽するので本葉2〜3枚時に1本に間引く。ゴルフボール大で収穫する場合は、株間を5cm程度間引きを控えても良い。酸性を嫌うので、苦土石灰で中和し肥沃で柔軟な畑が良い。全量元肥で2kg/1u程。発芽まで7〜10日ほどかかる場合があるので、発芽まで乾かさず、湿らせすぎず丁寧な灌水を心掛ける。定植も可能だが変形球が多くなるので若苗定植が望ましい。収穫が遅れると裂球するため早めを心がける。10℃以下の低温が続くと抽苔するので、早播きは避ける。立枯れやべと病が発生する場合があるので、多湿を避け風通し良く管理する。
播種法株間15cm条間20cmに直播き。
覆土
採種法
発芽検定月2018/3 発芽率75%以上
種子寿命
休眠
種子保存法

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