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野口のタネ オンラインショップ HOME → ハクサイ/ナッパ → 四川搾菜(筍タカナ)

特有の辛味とコリコリした歯ごたえ、世界的に有名な漬物

四川搾菜(筍タカナ) しせんざーさい ・ Brassica juncea

中国四川省原産。

一袋 308円(税込)
内容量:4ml,約1000粒
品切中
特徴
一株の重量が3〜4kgとなる大型のからし菜。生育適温は10〜20℃で、一般的に温暖な気候を好むが寒地での栽培も可能。草姿は立性、鮮緑色の大葉で、株元の茎が伸びてコブ状に肥大する。
用途
間引き菜は浅漬けとして利用し、適期収穫の茎(コブ)の部分は特有の辛味とコリコリした歯ごたえが珍味。搾菜(ザーサイ)は漬物として世界的に有名であるが、薄くスライスしてサラダでも旨いが、豚肉・えび・タケノコ等との炒め物やスープに入れても美味しく食べられる。
蒔きどき9月
種子加工なし
種子消毒なし
主産地中国四川省 採種地福岡県
収穫期
播種期
発芽適温 生育適温10〜20℃
栽培法育苗は10〜12cmに条まきとし、密生部を適宣間引き、本葉が5〜6枚の健苗を畝幅120cm・株間45cm・条間50cmの2条植えで10a当たり3000株前後が標準。
播種法
覆土
採種法
発芽検定月2017/5 発芽率85%以上確認
種子寿命
休眠
種子保存法

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播種期について
播種期は東京近郊標準で記載しております。御地の気候に合わせて加減してください。

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