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日本かぼちゃの代表品種

備前黒皮南瓜 びぜんくろかわかぼちゃ Bizen Kurokawa Squash ・ Cucurbita moschata

昭和初期に国内で最も広く普及していた岡山県・備前地域特産の日本カボチャ。当地域へ明治時代に導入された「田尻縮緬南瓜(広島県田尻地方特産)」に、各地からの多品種が交雑して誕生したといわれる。

一袋 308円(税込)
内容量:6ml,約15粒

特徴
日本カボチャの代表品種。果重は1.5〜2kg、やや腰高で肩張りがよく、縦溝が深い。果皮は濃緑色で独特の縮緬状のコブ(イボ)がある。 果肉は完熟するにつれて黄色から柿色へと変わり、フルーツ(メロン)のような風味が増す。粘質で肉質はやや粗め、水分が多くさっぱり喉ごしがよい。標準的な西洋カボチャに比べてカロリー及び糖質が60〜70%、妊婦に必要なビタミンの一種である「葉酸」を多く含む。
用途
自然な甘さで多様な食材と合わせやすい。油との相性がよく天ぷら・素揚げ・かき揚げ・炒めもの他、イタリアンなどに。ホクホク感が無いため煮物系や菓子原料には向かない。 フルーティな味わいの完熟果は、生搾りジュースやスムージーに(フルーツを少々加えて)。また適期収穫のものは漬物(浅漬け・ぬか漬け・ピクルス)に最適。
蒔きどき2月中旬(温床)4月中旬〜(直播)
種子加工なし
種子消毒なし
主産地岡山県 採種地岡山県
収穫期6月中旬〜8月中旬
播種期温床まきで2月中旬。直まきは晩霜の心配がなくなる4月中旬以降
発芽適温22,23℃ 生育適温20〜30℃
栽培法畝巾3.5m、株間1mの高畝とする。本葉3枚のころ定植し、本葉7,8枚で摘心し子蔓3,4本にする。排水のよい畝をつくり、敷きワラを施す。草勢は中勢で、病害に強く栽培容易である。表面に白粉(ブルーム)が少し出始めた頃が収穫適期の目安。
播種法1m間隔に点播。
覆土1.5cm程度
採種法完熟果を約3週間追熟したのち、割って種を出してよく水洗いし(充実した良い種は水に浮く)、一週間ほど陰干しする。
発芽検定月2018/11 発芽率80%以上確認
種子寿命 3,4年  
休眠ない
種子保存法よく乾燥させてから、低温低湿度で保存する

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別途送料がかかります。
原則として第4種郵便(70円〜)またはゆうパック(600円〜)でお送りします。

播種期について
播種期は東京近郊標準で記載しております。御地の気候に合わせて加減してください。

※掲載の無い品種や、より量の多いご注文など、ご不明な点はお問い合わせください。

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