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Sendai Basho-na / アブラナ科 Brassica rapa
宮城の地野菜。仙台地方で古くから栽培されている葉で、葉形はその名の如く芭蕉型。草丈60cm以上にもなる丸茎の大型種で、草勢旺盛で極めて作り易い。
茎、葉共に軟らかく、一般には漬物用として利用され、独特の風味で賞味されている。熱湯で湯通しをしてから漬けると柔らかくておいしい。
8、9月
中国
2022年6月
85%以上
なし