色々な料理やお菓子にも使われる 桑の木豆
くわのきまめ
Kuwanoki Pole Bean / マメ科 Phaseolus vulgaris L.
新入荷のタネ
国内採種品
岐阜県山県郡美山町原地区の産。生長している木（桑の木等）につたわせて栽培したことが名の由来。飛騨・美濃地方では「あきしまささげ」と呼ばれる。
通常価格：
￥314税込
特徴
岐阜県の標高250m程度のかつて養蚕が盛んだった地域で栽培されてきたインゲン。つるあり、すじなしの平莢種で、柔らかいのが特徴。莢は濃紫の縞が入る独特の外観で、熱を通すと鮮やかな緑色に変わる。
用途
種子が大きくなってから収穫し、莢のまま食す。煮物、特に椎茸まぜてしょうゆのから煮が美味い。また、まぜご飯等により一層おいしい。
蒔きどき
7､8月
採種地
岐阜県
発芽検定月
2024年11月
発芽率
80%以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
10月(霜が降りるまで)。
播種期
7､8月｡(収穫期が異常高温にかからないよう)
発芽適温
18〜30℃
播種法
1.2m幅の畝に1条、2m幅の畝に2条､株間45cmとし､1か所に4、5粒まき。
覆土
タネが完全に隠れ､発芽まで水分保持ができるように。
生育適温
15〜30℃
栽培法
本葉1枚頃に1ヶ所2本立ちにして、2m以上の支柱を立て､つるを巻き付かせ､登らせて栽培する｡
採種法
莢がカラカラになるまで完熟させ､豆を取り出して日陰で充分乾燥する｡豆科植物は自家受粉性なので､交雑の心配はほとんどない｡また､F1種も､今のところ世界中で販売されていない｡
種子寿命
大豆ほどではないがマメ科植物は1､2年と短命な物が多い｡
休眠
ない。
種子保存法
虫が中にいることがあるので､ビンや缶に入れ､冷蔵庫に｡