Rucola, Rocket-salad / アブラナ科 Eruca sativa Mill.
本種は、埼玉県三芳町の明石誠一氏が無肥料栽培で、自家採種を続けているタネである。
加熱した料理よりサラダ等生食向き。ピリッとした辛みを持ち、噛むとゴマの香ばしい香りがする。
4~10月
埼玉県
2023年6月
85%以上
なし
なし
厳寒期にトンネル等利用すれば周年収穫できる。
4~10月(露地直播の場合)
15~25℃
スジまき、またはバラまき。
通常タネの厚みの2、3倍。(発芽まで湿度が保てる状態)
15~25℃
間引き菜を収穫しながら大株に育て、葉をかきながら収穫する。アブラムシ防除には、透明寒冷沙、防虫ネットによるトンネル被覆栽培が効果的である。
大株で低温を超えると抽苔し、開花、莢に種実ができる。
不詳。
不詳。
よく乾燥させ、お茶の缶などに入れ低温低湿度の場所に保管する。