Okinawa Winter Melon / ウリ科 Benincasa hispida
表皮に白い粉をふかない、沖縄の冬瓜「スブイ」。暑さに強く性質強健で作りやすい。
果肉は白色で淡白な味。あんかけ、煮物、肉料理などに利用。低カロリー食材として注目。
4~6月(露地)
ベトナム
2024年1月
55%以上
なし
なし
開花後20日前後の若い果実を収穫。貯蔵用は、開花後45日以上の完熟果を収穫します。
25~30℃
一昼夜水に浸したタネをポリ鉢に植え、苗をつくります。
本葉2~3枚になった頃、畑に2~3mの間隔で植えます。地這栽培し、親づるが1m位になったら摘芯します。