Akitakomachi Rice / イネ科 Oryza sativa
コシヒカリ(♀)奥羽292(♂)から秋田農試で誕生(S59)
東北から九州まで広域に適する水稲うるち米。耐倒伏性は不十分で、白葉枯病抵抗性に弱い。
食味はコシ系で炊飯米の粘り、光沢とも良好。
4、5月
岩手県
2023年12月
75%以上
なし
なし
秋9、10月
4月中旬(直播き栽培では4月下旬~5月上旬)
25℃〜35℃
5mm位(種籾の厚さと同じくらい)。
平均気温26℃以上
5月中旬の田植えから、草取り、水管理を経て8月の出穂、9月の稲刈りまで伝統農作業は大変。自然農という省力農法もあるが…。いろいろ工夫して下さい。
稲刈り後、脱穀、乾燥して種モミにする。
常温では1年程度と短い。冷暗所なら数年保管できる。
呼吸ができるよう紙袋のまま冷暗所に保存する。