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しそジュースに最適 うらべにシソ

Urabeni Shiso / シソ科 Perilla frutescens Britton. var crispa Decne

国内採種品

紫蘇の原産地はヒマラヤ、中国など。日本には縄文時代に渡来。

通常価格:
¥314税込
特徴

別名片面シソまたは半面赤シソ。葉の表面は緑、裏面が濃い紫色のシソ。縮みもあり柔らかい。強健で、土質を選ばず栽培しやすい。

用途

色素(シソニン)が多いので梅干しの色づけのほか、紫蘇ジュース、紫蘇巻き、芽紫蘇、穂紫蘇など。得にシソジュースにした時の美しいピンクの色は素晴らしい。ベータカロテン含有量は、野菜中で最高。

蒔きどき

3~5月

採種地

長野県

発芽検定月

2020年11月

発芽率

75%以上

種子加工

なし

種子消毒

なし

Product Details 商品詳細

収穫期

葉は成育中常時。穂は夏至過ぎて短日になった後。

播種期

霜に弱いので直播きは晩霜が無くなってから。(*夏至を過ぎてからの播種は、短日感応し花芽が発生するため、葉の収穫は見込めません。)

発芽適温

20℃内外

播種法

スジ播き。

覆土

好光性種子なので覆土しない。土を押える程度。

生育適温

25℃くらい

栽培法

直まきは発芽後3回位に分けて間引き、最終的に15~20cmの株間とする。穂紫蘇は、日照時間の変化で花芽ができるので、夜間電照で収穫時期を早められる。芽紫蘇は、清潔な用土に箱まきし、本葉が出始める頃が収穫摘期。

採種法

シソの実を完熟させ殻を外す。シソは交雑しやすいので他種と離す。

種子寿命

1年。(休眠覚醒後、高温で発芽率低下。5月以後は冷蔵庫で保管)

休眠

採種後半年間休眠。(春早く床播きする時は前年の種を使う)

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