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風味良く食味も良好 信州在来そば
しんしゅうざいらい
Shinshu Buckwheat / タデ科 Fagopyrum esculentum Moench
長野県で昔から栽培されている在来品種。
通常価格：
￥314税込
一袋あたり：
粒数 1,800粒以上
内容量 100ml
商品コード：1188
発送日目安：4〜7日後に発送
特徴
信州で栽培されてきた秋そばの在来種。信濃一号と比べ一週間程度の早生になる。子実はやや小粒で風味良く食味も良好。早生系に属しているため春蒔きと秋蒔きに対応できる品種。
用途
種実を製粉し蕎麦、ソバがき等。 モヤシ栽培する時は、日に当てて育てると種殻が外れ易い。成長した葉を野菜として食べても良い。
蒔きどき
8月中下旬
採種地
アメリカ
発芽検定月
2024年1月
発芽率
75％以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
晩秋(播種後30日で開花｡約80日で収穫)
播種期
8月中下旬
発芽適温
20〜30℃
播種法
スジまき｡またはバラまき。
覆土
2～5cm (ソバは三角の種の一角埋まっていれば生えるといわれている)
生育適温
冷涼を好むが霜に弱い
栽培法
そばは水に弱いので､土壌水分の多い場所には作付けしない｡早い時期にまいたり窒素過多だと､茎葉ばかり伸び開花期が遅れる｡霜に弱いので初霜までに収穫する。
採種法
前年とれた玄ソバを使用する｡虫媒花の他家受粉性作物のため自然交雑しやすいので、周囲のソバと交雑しないよう注意する。地域内では同一品種を栽培することが望ましい。
種子寿命
2〜5年（低温低湿度で保管した場合）
休眠
不詳。
種子保存法
よく乾燥させ､低温低湿度の冷暗所に保管する｡