もち性白実 アマランサス
Grain Amaranth / ヒユ科Amaranthus hypochondriacus
国内採種品
中南米原産｡日本には1980年頃に岩手大学が導入した｡
通常価格：
￥314税込
特徴
子実を食べるgrain amaranth。米麦に少ない必須アミノ酸のリジンを多く含む。穀物アレルギーの代替食として効果が高い。ヒユ科。
用途
モチ性。事前に浸漬し過熱すると粘りが生じ、米麦となじみやすい。麺、飯米、パン、菓子等に。
蒔きどき
5、6月
採種地
岩手県
発芽検定月
2023年12月
発芽率
70%以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
日が短くなってから開花、10月頃結実する。
播種期
５～6月(九州なら4月～7月上旬)
発芽適温
15℃以上
播種法
土をよく砕き、畝幅70cm株間20cmに3、4粒ずつ点播。
覆土
非常に細かいので､1cm位とし土になじむよう押える。
生育適温
20〜25℃
栽培法
葉数10枚位までに間引いて2本立ちにする｡開花後50日前後で登熟するので､穂を握って粒が付着するのを目安に鎌で穂首から手刈りする｡他品種との交雑に注意｡
採種法
刈り取った穂を天日乾燥し､米麦の脱殼機で脱粒する
種子保存法
よく乾燥し低温低湿度の場所で保存する。