果長15cmと長大 万願寺唐辛子
まんがんじとうがらし
Manganji Pepper / ナス科 Capsicum annuum
大正時代に京都府舞鶴市内の万願寺周辺で生まれた。
通常価格：
￥314税込
特徴
長さ15cm、重さ15gほどの大型の甘唐辛子。果肉がピーマンなみに肉厚で、種は少なく、独特の風味があって美味。伏見甘長唐辛子と、明治期に伝来したピーマンとの交雑で生まれた。
用途
焼き物はもとより、煮物、てんぷらの素揚げなど。大型果としてのボリューム感を生かした料理に。
蒔きどき
2〜4月(温床)5月(直播)
採種地
中国
発芽検定月
2023年10月
発芽率
75%以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
夏から秋
播種期
温床育苗では1月下旬から。直播きの場合5月以後。
発芽適温
25〜30℃（要変温）、発芽可能温度15〜35℃
播種法
光線が当たらず、多少温度変化があったほうが良い。
覆土
タネが隠れ発芽までの2週間湿度がとれる程度。
生育適温
25〜30℃。35℃以上になると着果・結実が悪くなる。
栽培法
露地への定植･播種は、地温が18℃以上と、充分温かくなってから行う。中晩生。土壌病害である青枯病や立枯性疫病には弱いので、同じナス科野菜との連作を避ける。
採種法
赤く完熟した果実を収穫後10日追熟し、切開いて種を出す。種は水に浮くので水洗による選別はしない。 ＊最近果実が黒くなるという声が多く寄せられています。果実に黒い焼けの出ない優良系統は入手困難です。果実が黒くなりやすい（アントシアニンが出やすい）個体は茎にも黒い発色が多いので、茎及び果実にアントシアニンの発生の少ない個体を選抜し、自家採種してください。
種子寿命
ナス科植物の中では比較的短命（2～3年）である。
休眠
休眠期は無い。
種子保存法
よく自然乾燥したら低温低湿度の場所に保管する。