Pimenta Biquinho, Little Beak Pepper / ナス科 Capsicum chinense
ブラジルの在来種で現地ではとても人気のあるトウガラシ。
耐暑性優れ作りやすく多収。果長3cm前後。果肉は薄く、フルーティでスモーキーな香りがある。辛味は少ない。草丈65cm位で小型。プランターでも栽培可能。
酢漬け。ブラジルのシュラスコのレストランでは、どこでもこのピクルスを置いているほど定番。形を生かして丸ごと炒める、他にない料理になる。
2〜4月(温床)5月(直播)
ブラジル
2024年10月
75%以上
なし
なし
8〜9月
4〜5月
20〜30℃
細かく分岐するので、支柱誘引、フラワーネットなどを利用すると良い。マルチ栽培で株元の果実が汚れにくい。ある程度大きく育ってから果実が着き始めます。緑色で収穫しても良いですが、十分着色してから一斉に収穫すると良いでしょう。