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Yamato Futo Negi / ヒガンバナ科 Allium fistulosum
非分けつ性の一本ネギ。白根部分は短いが極太。この部分にたんぱく質や辛味成分が多く含まれ、加熱すると甘くなる。
加熱調理で独特の甘味とトロみをお楽しみ下さい。
春、秋
チリ
2024年5月
75%以上
なし
9月下旬から10月中旬、2月上旬から3月中旬。
15~20℃、最低温度1〜4℃、上限33℃