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A5判オールカラー 全136ページ BIZARRE EDIBLE PLANTS-Unknown Delicacies-/Joseph Simcox

シードハンター/ジョセフ・シムコックスJoseph Simcox氏が世界100カ国以上の自生地で食用植物を撮影した写真集。かつて人間によって食べられていたにもかかわらず忘れ去られてしまった植物や、ごくごく限られた一部のエリアでしか食べられていない植物を網羅。タネを集めながら実際に試食した植物の味まで記録。これらの植物の中から未来の人類に貢献する食べ物が見出されるかも知れません。 巻末には、植物探索の旅に同行した野口種苗スタッフ小野地による旅行記付き。

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¥3,278税込
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商品コード:5035
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