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世界100カ国以上で撮影した食用植物写真集 BIZARRE EDIBLE PLANTS-Unknown Delicacies-/Joseph Simcox

野口種苗スタッフの小野地悠が翻訳した『BIZARRE EDIBLE PLANTSーUnknown Delicaciesー』(A5版/136P/フルカラー/税抜き2,980円/ストレイトブックス社)が出版されました。 世界中の「奇妙な食用植物ー未知なる珍味ー」。シードハンター/ジョセフ・シムコックス氏Joseph Simcoxが100カ国以上の自生地で撮影した写真集。かつて人間によって食べられていたにもかかわらず忘れ去られてしまった植物や、ごくごく限られた一部のエリアでしか食べられていない植物が満載。タネを集めながら試食した植物の味まで記録しています。これらの植物の中から未来の人類に貢献する食べ物が見出されるかも知れません。 巻末には、植物探索の旅に同行した小野地による、実際の旅の様子が詳しく書かれています。

通常価格:
¥3,278税込
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商品コード:5035
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