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大型。小さいものがべか山東半結球山東菜

はんけっきゅうさんとうさい

Half-headed Santosai / アブラナ科 Brassica pekinensis

明治初年中国山東省より渡来。小松菜ととに関東中心に栽培されてきた。（関西の｢しろ菜｣に準じた用途）

通常価格：

￥314税込

一袋あたり：粒数 1,200粒以上　内容量 8ml

商品コード：0013

発送日目安：4〜7日後に発送

特徴

間引き菜を小型のべか船に載せて市場に出荷したことから「べか菜」「べか山東」とも言う。かなり大株に育つが結球しない。春まきもできる。

用途

冬の庶民の食生活に欠かせない漬物素材だったが、最近は小株で収穫し、おひたし、うどんのかて、味噌汁の実などの利用が多い。

蒔きどき

8月下旬～10月

採種地

イタリア

発芽検定月

2023年6月

発芽率

85％以上

種子加工

なし

種子消毒

なし

Product Details 商品詳細

収穫期

晩秋11月から12月の初冬。（春まきの場合は6月）

播種期

8月下旬から9,10月春まきは4月、桜の開花頃）

発芽適温

20℃～25℃

播種法

タネが隠れる程度の深さにスジ蒔き、またはバラ蒔き

覆土

普通（通常タネの厚みの2～3倍）

生育適温

20℃前後（5℃～23℃）

栽培法

発芽後、適宜間引いて育てる。（間引き菜は、小さい内はつまみ菜としてお吸い物などに、大きめのものはおひたしなどに）結球せず葉が開くので耐寒性は低い。厳寒期はポリトンネル、酷暑期は寒冷紗等の利用で、周年栽培も可能。

採種法

自家不和合なので複数の株を用意する。菜の花を咲かせ、実がいったら刈り取り脱穀し天日乾燥する。他のアブラナ科野菜との交雑に注意。

種子寿命

一般菜類に準じ常温で2～3年（やや長命の部類）

休眠

休眠期間は無い

種子保存法

よく乾燥し、お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に。

春まき野菜のタネ

秋まき野菜のタネ

大型。小さいものがべか山東半結球山東菜

はんけっきゅうさんとうさい

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大型。小さいものがべか山東 半結球山東菜

はんけっきゅうさんとうさい

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