漬物、炒め物 ザーサイ （搾菜）
Zha cai / アブラナ科 Brassica juncea
国内採種品
中国四川省原産。
通常価格：
￥314税込
一袋あたり：
粒数 2,000粒以上
内容量 8ml
商品コード：0024
発送日目安：1〜3日後に発送
特徴
カラシナの変種で、コブ状に肥大する茎を利用する。漬物に最適な品種。栽培容易で、一般的には温暖の気候に適するが、寒地での栽培も可能です。
用途
中華料理でお馴染み。酢漬・塩漬にすれば、歯切れ良く、美味です。若い葉を油で炒めても美味しく召し上がれます。
蒔きどき
8、9月
採種地
佐賀県
発芽検定月
2024年6月
発芽率
85％以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
温暖地では生果は12月頃、漬物には1～2月に収穫します。寒地では11月に収穫します。
播種期
8月下旬～9月(温暖地）、8月上旬（寒地）
採種法
採種株の菜の花を開花させ完熟したら刈取り、乾燥後種を莢から外す。（からし菜は白菜など普通のアブラナ科野菜とは交雑しない。他の高菜やからし菜とは交雑するので注意）