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漬物、炒め物 ザーサイ (搾菜)

Zha cai / アブラナ科 Brassica juncea

国内採種品

中国四川省原産

通常価格:
¥314税込
数量:
一袋あたり: 粒数 2000粒以上  内容量 8ml
商品コード:0024
特徴

カラシナの変種で、コブ状に肥大する茎を利用する。漬物に最適な品種。栽培容易で、一般的には温暖の気候に適するが、寒地での栽培も可能です。

用途

中華料理でお馴染み。酢漬・塩漬にすれば、歯切れ良く、美味です。若い葉を油で炒めても美味しく召し上がれます。

蒔きどき

8、9月

採種地

佐賀県

発芽検定月

2021年6月

発芽率

85%以上

種子加工

なし

種子消毒

なし

Product Details 商品詳細

収穫期

温暖地では生果は12月頃、漬物には1~2月に収穫します。寒地では11月に収穫します。

播種期

8月下旬~9月(温暖地)、8月上旬(寒地)

採種法

採種株の菜の花を開花させ完熟したら刈取り、乾燥後種を莢から外す。(からし菜は白菜など普通のアブラナ科野菜とは交雑しない。他の高菜やからし菜とは交雑するので注意)

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