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春まで置ける晩生種 晩生京壬生菜
ばんせい（おくて）きょうみぶな
Late Kyo Mibuna/ アブラナ科 Brassica Japonica
1800年代、千筋京水菜と他の菜との自然交雑で生れたと考えられている。
通常価格：
￥314税込
特徴
へら型で丸葉の京水菜。葉色濃く、繊維多く、栽培容易で収量多く、貯蔵性に優れる。冬期の漬物としての需要はもとより、春先の端境期用の青物としても貴重。
用途
歯切れよく、芥子の香りが好まれ、千枚漬の添物として欠かせない。塩漬けの一夜漬け、塩と糠の古漬もよい。ハリハリ鍋や雑煮の具など多彩に利用できる。
蒔きどき
8月下旬～10月
採種地
イタリア
発芽検定月
2023年6月
発芽率
85％以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
12月～翌春3、4月
播種期
涼しくなる8月下旬～10月
発芽適温
20～25℃
播種法
タネが隠れる程度の深さにスジ蒔き、またはバラ蒔き。
覆土
タネが隠れる程度。普通 （通常タネの厚みの2～3倍）
生育適温
20℃前後（5℃～23℃）
栽培法
発芽後、間引きながら大株に育てる。大株にするには、最終的に畝間60cm、株間40cmぐらい空ける。小株の場合は、発芽一ヵ月ぐらいから間引き菜を収穫。壬生菜の名は、京都市中京区壬生寺周辺で発祥したことに由来する。
採種法
交雑防止のため、他のアブラナ属rapa種の野菜から隔離し、結実して莢が茶褐色になったら刈り取り、天日干しにしてよく乾燥させる。自家不和合性なので、最低10株以上まとめて採種する。
種子寿命
一般菜類に準じ常温で2～3年（やや長命の部類）
休眠
休眠期間は無い
種子保存法
よく乾燥し、乾燥剤と一緒にお茶の缶に入れ冷蔵庫の隅に。