Early Nagasaki Hakusai / アブラナ科 Brassica rapa
中国伝来の唐菜を改良。
草姿は半結球の筒型で葉数が少なく淡黄緑色を呈し、葉縁は外側に反りのある丸形の大葉です。葉質は軟らかく芯葉の葉面に縮緬状の凹凸があります。
本漬け、浅漬け、おひたしなど。
7~9月
長崎県
2024年6月
85%以上
なし
なし
収穫は播種から50日前後を要し、収穫期には芯葉が黄変します。本漬けとして一般の作型では12月上中旬頃に抽苔が始まりますので、収穫の遅延、遅まきは避けて下さい。間引き菜として生育期間の短い、端境期の利用はその限りにありませんので、御利用ください。