きれいな紅白の長カブ 日野菜かぶ
ひのなかぶ
Hinona Turnip / アブラナ科 Brassica rapa
近江国蒲生郡日野町鎌掛の自生カブ。宝暦（1751-1763）年間に日野町の種子商源兵衛が行商して関西各地に広まる。
通常価格：
￥314税込
一袋あたり：
粒数 2,000粒以上
内容量 8ml
商品コード：0070
発送日目安：1〜3日後に発送
特徴
土から出ている首部が紫紅色、土中に潜る部分が白色の美しい長カブ。根長20cm余り。直径は2.5cm程度。葉は立性で無毛の和種系カブ。ス入り遅く、周年栽培できる。本種は滋賀県農業試験場育生品種。
用途
日野菜の桜漬。カブを数日乾燥し、微温湯に浸してアクを抜き、葉は1cm、根は3cmに刻み一週間塩漬けする。蒲生藩主貞秀が漬け、後柏原天皇（1500-1526）に献上して名付けられたという。
蒔きどき
8月下旬～10月上旬
採種地
中国
発芽検定月
2024年5月
発芽率
85％以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
秋まきで10～12月。春4月まきで5,6月。
播種期
秋8月下旬～10月上旬。春4月。（桜の開花後）
発芽適温
15℃～20℃、最低温度4〜8℃、上限は40℃
播種法
40～60cmの畝に広幅に条播。
覆土
軽く覆土し発芽まで乾かないように水を与える。
生育適温
15～20℃前後
栽培法
密生した所から本葉6枚の時、株間10cm位になるように間引く。早生で生育期間が短いわりにス入りは遅いが、収穫が遅れると肉質が硬くなるので、根の直径が2,3cmの適期に収穫する。根が長く伸びるのでよく耕し高畝にする。根の直下に肥料の固まりがあると根が変形する。
採種法
他のアブラナ科野菜との交雑に注意する。形状肉質の良い蕪を株間を開げて植え替え菜の花を開花させる。種の莢が褐色に完熟したら刈り取り、乾燥させて脱粒する。
種子寿命
一般菜類に準じ常温で2～3年（やや長命の部類）
休眠
莢で完熟させ、粒をよく天日乾燥させた後はほとんど無い。
種子保存法
よく乾燥させ、お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に。