美味和種 天王寺かぶ(丸葉）
てんのうじかぶ（まるは）
Tennoji(Round Leaved)Turnip / アブラナ科 Brassica rapa
大阪市天王寺付近で古くから栽培｡俳人蕪村は天王寺在住だったので蕪村の号を用いた｡京都に伝来して丸葉が生まれたと言われる。
通常価格：
￥314税込
一袋あたり：
粒数 2,000粒以上
内容量 8ml
商品コード：0085
発送日目安：1〜3日後に発送
特徴
和漢三才図会』(1712)にも記載ある日本の伝統中カブ。葉型に大阪系の切葉と京都系の丸葉の二種類あり、本種は丸葉型。根は純白で扁平。肉質緻密で甘味があり、葉も軟らかくおいしい。日本のカブのルーツと目される。
用途
漬物、煮物。 江戸時代は干しカブとして保存されたそうで、暮から正月の間、竹垣を組み、掛けて乾燥したという。
蒔きどき
9、10月
採種地
イタリア
発芽検定月
2024年6月
発芽率
85%以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
10月(小カブとして)～12月(中カブとして)
播種期
9、10月
発芽適温
15℃～20℃、最低温度4〜8℃、上限は40℃
播種法
60cm幅の高うねを作り､条間20cm位に筋まき｡
覆土
タネが隠れ発芽まで乾かない程度に軽く覆土する。
生育適温
15℃～20℃前後
栽培法
密生した所から適宜間引いて､株間15～20cm位にする｡(間引菜も美味)「発芽後30日程度で小カブ、60日程度で中カブに育つ」と『地方野菜大全』にあるが、少し早過ぎないか？ 長野で野沢菜、福岡で博多据り蕪など各地伝統野菜に変化｡
採種法
形状肉質の良いカブを選び、株間を30cm程度に開げて植え替え、菜の花を開花させ結実後刈り取る｡(白菜など他のアブラナ科野菜との交雑に注意)
種子寿命
一般菜類に準じ常温で2～3年(やや長命の部類)
休眠
莢で完熟させ､よく天日乾燥させた後はほとんど無い｡
種子保存法
よく乾燥させ､お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に｡