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新潟伝統の平型中カブ 寄居かぶ

よりいかぶ

Yorii Turnip / アブラナ科 Brassica Rapa.L

新潟市寄居町白山外新田で300年前から栽培されていた。近江カブから生じたとも、天王寺カブから生まれたとも言われる。

通常価格:
¥314税込
数量:
一袋あたり: 粒数 1,600粒以上  内容量 8ml
商品コード:0139
特徴

早生で春秋蒔ける平型の中カブ。根は白く肉質優れ、抽苔が遅いので「越後時無しカブ」とも呼ばれた。肉質柔らかく甘味に富んだ根だけでなく葉もおいしい。昔から新潟県内だけでなく全国で広く栽培されていた。

用途

漬物、煮物。

蒔きどき

春、秋

採種地

イタリア

発芽検定月

2021年5月

発芽率

85%以上

種子加工

なし

種子消毒

なし

Product Details 商品詳細

収穫期

播種後60日前後。

播種期

春、秋。

発芽適温

20〜30℃

播種法

60cm幅の畝に条間20cmに筋まき。または4、5粒ずつ点播。

覆土

タネが隠れ発芽まで乾かない程度に軽く覆土する。

生育適温

15℃~20℃前後

栽培法

早春かなり早く播いてもトウ立ちのおそれがないという。発芽後、密生した所から適宜間引いて、株間15~20cm位にする。(間引菜も非常に美味)秋播きして収穫期を逃して春抽苔させても菜花(トウ菜)として実に美味しく食べられるという。

採種法

形状肉質の良いカブを選び、株間を30cm程度に開げて植え替え、菜の花を開花させ結実後刈り取る。(白菜など他のアブラナ科野菜との交雑に注意)

種子寿命

一般菜類に準じ常温で2~3年。(やや長命の部類)

休眠

莢で完熟させ、よく天日乾燥させた後はほとんど無い。

種子保存法

よく乾燥させ、お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に。

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