新潟伝統の平型中カブ 寄居かぶ
よりいかぶ
Yorii Turnip / アブラナ科 Brassica Rapa.L
新潟市寄居町白山外新田で300年前から栽培されていた。近江カブから生じたとも、天王寺カブから生まれたとも言われる。
通常価格：
￥314税込
一袋あたり：
粒数 1,600粒以上
内容量 8ml
商品コード：0139
発送日目安：1月8日より順次発送
特徴
早生で春秋蒔ける平型の中カブ。根は白く肉質優れ、抽苔が遅いので｢越後時無しカブ｣とも呼ばれた。肉質柔らかく甘味に富んだ根だけでなく葉もおいしい。昔から新潟県内だけでなく全国で広く栽培されていた。
用途
漬物、煮物。
蒔きどき
春、秋
採種地
イタリア
発芽検定月
2024年6月
発芽率
85%以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
播種後60日前後。
播種期
春、秋。
発芽適温
20〜30℃
播種法
60cm幅の畝に条間20cmに筋まき｡または4、5粒ずつ点播。
覆土
タネが隠れ発芽まで乾かない程度に軽く覆土する。
生育適温
15℃～20℃前後
栽培法
早春かなり早く播いてもトウ立ちのおそれがないという。発芽後、密生した所から適宜間引いて､株間15～20cm位にする。（間引菜も非常に美味）秋播きして収穫期を逃して春抽苔させても菜花（トウ菜）として実に美味しく食べられるという。
採種法
形状肉質の良いカブを選び、株間を30cm程度に開げて植え替え、菜の花を開花させ結実後刈り取る。(白菜など他のアブラナ科野菜との交雑に注意)
種子寿命
一般菜類に準じ常温で2～3年。(やや長命の部類)
休眠
莢で完熟させ､よく天日乾燥させた後はほとんど無い｡
種子保存法
よく乾燥させ､お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に｡