東京五角オクラ（無肥料栽培種子）
とうきょうごかくおくら
Tokyo Gokaku Okra / アオイ科 Abelmoschus esculentus
東北アフリカ原産｡18世紀にアメリカ渡来｡日本では1965年頃より普及｡｢東京五角｣は､矮性種｢グリーン･スター｣より選抜育成された｡本種は無肥料無農薬自然栽培で採種したタネ。
矮性種なのでハウスで周年栽培するのに向いているが、収穫が遅れると硬くなりやすいので、10 ㎝以内の若莢で収穫する。
調理前に塩で軽くもんで毛を取る。和風料理としては煮物、吸物、酢の物。和え物、天ぷら、漬物。洋風料理としてはサラダ、スープ、バター炒め、シチュー、酢豚など。英仏では種子をコーヒーの代りに使った時代がある。
3、4月(温床)5月(直播)
埼玉県
2023年11月
75%以上
なし
なし
Product Details 商品詳細
夏から秋。暖地の加温施設園芸では周年栽培される。
3、4月に蒔く時は温床蒔き｡5月以後は畑に直蒔き｡
25〜30℃
2、3日吸水させて蒔く｡直蒔き後ホットキャップを被せる｡
1cmぐらい｡
昼温28〜30℃夜温18〜20℃
直根で植傷みしやすいので､直蒔きが良い｡地温が低い時期に温床育苗する場合は､本葉1枚～3,4枚以内の若苗で根を傷つけないようていねいに移植する｡株間は30～50cm｡発芽後2カ月から収穫できる｡初期の立枯病とアブラムシに注意｡またセンチュウには弱い｡吸肥力強く少肥でもよく生育する｡
下の方の充実した実数本を完熟させる｡(下の莢を完熟させても上に成り続ける)完熟し､枯れたらよく乾燥させ､莢から外す｡(硬いので､袋に入れてゴム底の靴で踏みつぶすといい)
貯蔵条件が良ければ5年程度の寿命がある｡
完全に乾燥させるとすぐ芽生えるので休眠期は無いようだ｡
低温低湿度の場所で保存する。