ダイコン型で甘味ある即席漬け用カブ 東京長かぶ
とうきょうながかぶ
Tokyo Long Turnip / アブラナ科 Brassica rapa
国内採種品
シベリア系のカブ。江戸以後東京北区滝野川で作られ、滝野川カブとも言われた。
通常価格：
￥314税込
一袋あたり：
粒数 2,000粒以上
内容量 8ml
商品コード：0187
発送日目安：1〜3日後に発送
特徴
根長20センチ前後、太さ4、5センチの大根型のカブ。下部が太る徳利型のものもある。地表に出た部分は青首状になる。甘味あるので甘カブとも言う。
用途
自給用の漬物需要が主。一夜漬け、ヌカ漬けの新鮮味のある食べ方がうまい。葉がやわらかいので、丸ごと漬け込み、全部食べられる。山梨の山村、秋山村では醤油漬けにして「ひなづる漬」と名付け、特産加工して村おこしを図っている。
蒔きどき
9月中旬
採種地
茨城県
発芽検定月
2024年6月
発芽率
85%以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
11～12月
発芽適温
15～20℃、最低温度4〜8℃、上限は40℃
播種法
スジまきし本葉4,5枚までに株間10cmに間引く。10a当り5dl。
覆土
タネが隠れ発芽まで乾かない程度に軽く覆土する。
生育適温
15～20℃前後
栽培法
畝幅60cm、株間10cmで栽植密度は10a当り15,000株。根径が4cm程度、葉の草丈が4,50cm程度になったら収穫する。病害虫については｢白斑病、アオムシなどの発生が若干見られるが、現地では大きな被害となっていない｣と。（ひなづる漬のHPより）
採種法
形状肉質の良い蕪を株間を開げて植替え開花させる。（交雑に注意）
種子寿命
一般菜類に準じ常温で2～3年（やや長命の部類）
休眠
莢で完熟させ、よく天日乾燥させた後はほとんど無い。
種子保存法
よく乾燥させ、お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に。