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紅白の美しい近江伝統かぶ 矢島かぶ

やじまかぶ

Yajima Turnip / アブラナ科 Brassica rapa

国内採種品

滋賀県守山市矢島地区に伝わる伝統野菜。

通常価格:
¥385税込
数量:
一袋あたり: 粒数 1200粒以上  内容量 5ml
商品コード:1418
特徴

根径5〜6cmで扁平。葉は濃赤紫を帯び、茎と根身の頭部は鮮やかな赤紫色、下部は純白で光沢あり珍しい外観をしている。肉質は緻密で甘味に富んでいる。

用途

甘酢漬けや浅漬けなど主として漬物用。味噌汁の実などの煮物にも。

蒔きどき

8月下~9月中旬

採種地

岐阜県

発芽検定月

2021年6月

発芽率

85%以上

種子加工

なし

種子消毒

なし

Product Details 商品詳細

収穫期

晩秋から冬。

播種期

8月~9月下旬。(中間地では9月中旬が播き芯)

発芽適温

15℃~20℃、最低温度4〜8℃、上限は40℃

播種法

60cm幅の高うねを作り、条間20cm位に筋まき。又はバラまき。

覆土

タネが隠れ発芽まで乾かない程度に軽く覆土する。

生育適温

15℃~20℃前後

栽培法

水はけの良い土地をよく耕し、うね幅60cmくらいに播種。発芽後密生したところから適宜間引いて、最終的に株間15~20cm位にする。

採種法

形状肉質の良いカブを選び、株間を30cm程度に広げて植え替え、菜の花を開花させ結実後刈り取る。(白菜やナッパ、カブ類など他品種の和種アブラナ科野菜との交雑に注意)

種子寿命

一般菜類に準じ常温で2~3年(やや長命の部類)

休眠

莢で完熟させ、よく天日乾燥させた後はほとんど無い。

種子保存法

よく乾燥させ、お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に。

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