甘味強く肉質柔らかという 福井青かぶ
ふくいあおかぶ
Fukui Green Turnip / アブラナ科 Brassica Rapa.L
国内採種品
福井市木田町に､｢木田青かぶ｣があり､｢金沢青かぶ｣の近縁と思われる｡(青葉高)というが､この系統だとすると､肉質硬く貯蔵性が高い｡
通常価格：
￥314税込
一袋あたり：
粒数 2,000粒以上
内容量 8ml
商品コード：1530
発送日目安：1〜3日後に発送
特徴
土の上に出ている肩の部分が緑色になる腰高のカブ。「耐病性に優れ、生育旺盛で作りやすい。肉質は緻密で甘味強く、煮食、漬物いずれも上々」というのが福井県採種元のカタログデータ。根身は中型の楕円形、皮肌は純白ですが、地表部は緑色を帯びる。
用途
煮物や千枚漬などの漬物全般。
蒔きどき
9月〜10月上旬
採種地
福井県
発芽検定月
2024年6月
発芽率
85%以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
10月(小カブとして)～12月(中カブとして) 70〜８０日位から収穫可能。
播種期
9～10月上旬(中間地では9月中旬が播き芯)。桜が咲いた後の春蒔きもできます。
発芽適温
15～20℃、最低温度4〜8℃、上限は40℃
播種法
60cm幅の高うねを作り､条間20cm位に筋まき｡
覆土
タネが隠れ発芽まで乾かない程度に軽く覆土する。
生育適温
15～20℃前後
栽培法
気温が高いうちは蛾が葉裏に卵を産みつけるので､予防のため発芽直後から防虫ネットで覆っておくと良い。密生した所から適宜間引いて､最終的に株間30cm位にしてカブを太らせる｡
採種法
形状肉質の良いカブを選び、株間を30cm程度に開げて植え替え、菜の花を開花させ結実後、莢が茶褐色になったら、タネがはじける前に刈り取り、天日干しにしてよく乾燥させる。(白菜など他の和種アブラナ科野菜=Brassica Rapa=との交雑に注意すること)
種子寿命
一般菜類に準じ常温で2～3年(やや長命の部類)
休眠
莢で完熟させ､よく天日乾燥させた後はほとんど無い｡
種子保存法
よく乾燥させ､お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に｡