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クレソンよりも香りが強くサラダに個性を与えます クレシオーネ コントルノ
コショウソウ
Garden Cress Crescione / アブラナ科 Lepidium sativum
通常価格：
￥330税込
一袋あたり：
粒数 1,000粒
商品コード：1200
特徴
ガーデンクレス・コントルノは同種の中では生産安定性に優れ、栽培容易です。寒さに非常に強く、暑さは苦手。多湿に強く水耕栽培が可能。生育は強健で冬に地上部を収穫し終えても春になれば新芽が出ます。スプラウトやベビーリーフでも利用できます。大株にしすぎると苦味が増しますのでご注意ください。
用途
ガーデンクレスは一般的なウォータークレス（クレソン）と比べて、香りが強くサラダや肉巻きで非常に美味です。ビタミン類、鉄分を多く含み、刺激的な辛味と独特の風味が特徴です。スプラウトやベビーリーフとしてサラダの他、25cm程に育て肉や魚料理の付け合わせとして利用します。ラーメンやそばの薬味としても非常に美味です。
蒔きどき
春、秋
採種地
イタリア
発芽検定月
2021年10月
発芽率
80%以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
若々しい健全な葉を収穫します。葉の黄化は下部より進行します。
播種期
4〜9月下旬
発芽適温
15〜25℃
播種法
種が細かいので筋蒔きし、発芽後間引いてください。播種後1週間ほどで発芽が揃います。
栽培法
株間は収穫サイズにより調整。3cmで大株収穫が可能です。播種後はしっかり灌水してください。播種前に苦土石灰70g/㎡を施用してください。肥料は控えめでも生育します。キッチンでの水耕栽培は、小皿にペーパータオルを敷き、種子をばら撒き。10日ほどで小さな本葉が出たら収穫です。