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別名 キンサイ(芹菜) キンサイ(スープセルリー)

クンチャーイ

Chinese leaf Celery / セリ科 Apium graveolens var. secalinum

セロリはヨーロッパ原産。スープセルリーは野生種に近く、中国で栽培が始まったことからチャイニーズセロリとも呼ばれる。日本へは16世紀に渡来、キヨマサニンジンと称せられた。その後再度輸入されたがあまり普及していない。

通常価格:
¥314税込
数量:
一袋あたり: 粒数 4,000粒以上  内容量 5ml
商品コード:1342
  
発送日目安:4〜6日後に発送
特徴

セロリの原種という。似たような特徴を持ち、香り高くビタミン・ミネラルを多く含む健康野菜。葉柄が細く軟白しない。プランター、鉢などを用いて手軽に作れる。洋種セルリーより栽培容易な品種。

用途

葉は多少苦味があり、薬味的に使われることが多い。普通のセルリーに比べ葉は小さく、茎も細く長いですが、センイが少なく、香り高く、栄養価も満点。スープや中華サラダに利用すれば新鮮な香りが満喫できます。又炒めて肉料理につけ合わせれば風味も格別。食用の他、干した老葉をお風呂に入れるなど保温を目的とした利用法もある

蒔きどき

春、秋

採種地

台湾

発芽検定月

2024年5月

発芽率

70%以上

種子加工

なし

種子消毒

なし

Product Details 商品詳細

収穫期

種まきから50日位で収穫。

播種期

春3~6月、秋9~10月

発芽適温

13~15℃最適

播種法

直播またはポットに5~6粒ずつ播種。

覆土

タネが隠れる程度に薄く。

生育適温

13~15℃最適

栽培法

畝巾50~60cm位に2条まきし、草丈5cm位に生育した頃より間引きつつ収穫します。または本葉5~6枚の苗に仕上げ、株間12cm位に定植する。植え付け後は株のまわりにたっぷり灌水する。冷涼な気候を好み、やや湿度の高いところでつくりやすい。乾燥しやすい畑では灌水をきらさないようにする。セロリほど多肥にしなくてもよく育つ。

採種法

低温にあうとすぐにとう立ちする。とう立ちさせた枝に白い傘のような花が咲く。完熟したら刈り取り、日陰で2週間以上乾燥させる。

種子寿命

低温低湿度の好条件下なら5年くらい寿命がある。

休眠

不詳。

種子保存法

充分乾燥し、冷蔵庫など低温低湿度下で保存する。

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