Miyashige Nagabuto Daikon / アブラナ科 Raphanus sativus
華北の青首系大根が方領大根と自然交雑して生れた。室町頃には存在していたと思われる。江戸の練馬大根の祖と言われる。
現在市場を独占している交配青首大根の原形の一つ。肉質よく美味で品質が良いが、交配種に比べてウイルス等の耐病性に弱く、ス入りが比較的早いのが欠点。
漬物、煮物等なんにでも向く。かつて関東では漬けた時青首部分が黒ずむのを嫌って青首大根を栽培しなかったが、今は昔の話。
8月下旬~9月中旬
アメリカ
2024年6月
85%以上
なし
なし
晩秋~初冬。(首が抽出するので越冬には不向き)
8月下旬~9月中旬。
最適24℃~28℃、15〜35℃が実用上の限界温度。
3、40cm間隔に数粒ずつ点播。本葉展開後間引いて1本立ちに。
1~2cm。大根のタネは嫌光性なのでしっかり覆土する。
17℃~21℃、生育初期には高温にも耐えるが、平均25℃を越えると根部の肥大が悪くなり、肥大後は軟腐病や生理障害が発生しやすくなる。
未熟堆肥などが根元にあると又割れするので注意。無理な早まきはウイルス病の危険があるので避ける。収穫が遅れ、途中肥料切れなどを起こすとス入りの原因となるので、摘期収穫を心掛ける。(収穫後は干して漬物利用する)抜いてから上下逆さにいけておくと長もちするとも言う。
良品を選んで間隔を空けて植え直し、開花後莢に実る種を完熟させて刈り取る。
よく乾燥したタネならやや長命の部類(~4、5年)
大根種子は休眠しない(雨で莢内で発芽せぬよう注意)
よく乾燥し、お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に。