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短く硬い漬物ダイコン 信州地大根
しんしゅうじだいこん
Shinshu Daikon / アブラナ科 Raphanus sativus
国内採種品
近江の伊吹大根が信州に土着したものと思われる。元来は中国の北支系の大根。
通常価格：
￥314税込
特徴
尻が丸くふくれた円筒形で、根長15～25ｃｍ。葉は長いもので60ｃｍにもなる。
用途
肉質緻密で硬い長期貯蔵用の漬物ダイコン。適度な辛さがそばやうどんのつけ汁用にも人気がある。
蒔きどき
8、9月
採種地
長野県
発芽検定月
2023年6月
発芽率
85％以上
Product Details 商品詳細
収穫期
初冬
発芽適温
最適24～28℃、15〜35℃が実用上の限界温度。
生育適温
17～21℃、生育初期には高温にも耐えるが、平均25℃を越えると根部の肥大が悪くなり、肥大後は軟腐病や生理障害が発生しやすくなる。