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独特の辛味の「峠の大根」、別名「けっからし大根」 伊吹大根

いぶきだいこん

Ibuki Daikon / アブラナ科 Raphanus sativus

種子消毒あり 国内採種品

滋賀県伊吹町大久保地方で「峠の大根」として受け継がれてきた独特の地大根。

通常価格:
¥385税込
数量:
一袋あたり: 粒数 150粒以上  内容量 5ml
商品コード:0215
特徴

青首の小型大根。肉質緻密ででんぷん質が多く、貯蔵性に富み、独特の辛味がある。主な栽培期間は8月下旬蒔きの11~12月どりであるが、耐寒性が強いため厳寒期の成育・肥大が可能。

用途

漬物や煮物、おろし等。

蒔きどき

8月下旬~9月中旬

採種地

滋賀県

発芽検定月

2020年6月

発芽率

85%以上

種子加工

なし

種子消毒

キャプタン剤粉衣1回

Product Details 商品詳細

収穫期

11月~12月

播種期

8月下旬~9月中旬

発芽適温

最適24℃~28℃、15〜35℃が実用上の限界温度。

播種法

株間30cmに点播。瓶底を圧し円にまくと間引きが楽。

覆土

1cm位。発芽には暗い方がよいので完全に覆土する。

生育適温

17℃~21℃、生育初期には高温にも耐えるが、平均25℃を越えると根部の肥大が悪くなり、肥大後は軟腐病や生理障害が発生しやすくなる。

栽培法

完熟堆肥等有機質の多い膨軟、通気性のよい土作りをする。在来種の大根はウイルスに強くないので、早まきは避ける。また遅くまで置き過ぎるとスが入るので注意。適期収穫を心掛ける。(適期に抜いて干し大根にし漬物用とする)

採種法

形状の良い物を複数株残し、間隔を空けて植え替える。開花後、完熟した莢を刈り取り脱穀して日に干し乾燥する。大根同士は交雑しやすいので注意する。

種子寿命

よく乾燥したタネならやや長命の部類(~4、5年)

休眠

無い。雨期に刈取が遅れると莢の中で芽を出すので注意。

種子保存法

よく乾燥し、お茶の缶などに入れ密封し冷蔵庫の隅に。

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