炒めて美味しい夏野菜 つるなしエンサイ／空心菜
えんつぁい くうしんさい
Water Spinach / ヒルガオ科 Ipomoea aquatica
中国南部等熱帯アジア原産。別名カンコン、アサガオ菜。
通常価格：
￥314税込
特徴
熱帯原産。茎が中空なので空心菜という。本種は立性で畑栽培に向いたつるなし種。高温でよく育ち、病虫害も無い。真夏の菜っ葉や法蓮草代わりに使って重宝。元来水辺の植物なので、乾燥には注意。
用途
くせのない味で肉と合わせた油炒め、ゴマ和え、おひたしにも向く。伸びて欲しい夏野菜。
蒔きどき
5月中旬
採種地
ベトナム
発芽検定月
2023年12月
発芽率
75%以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
夏から秋。(10℃以下で生育が止り､霜で枯死する)
播種期
5月中旬（朝顔のまき時に準じる）
発芽適温
25℃前後
播種法
硬実種子なので一昼夜水に漬け充分吸水させてまく。
覆土
1〜2cm。タネが隠れ、発芽まで湿度を保てる程度。
生育適温
20℃〜35℃
栽培法
30cm間隔に一ケ所３粒ずつまき、草丈20cm位で地際から5cmほど残して摘み取る。以後わき芽が2、30cm伸びるつど摘んで収穫する。さし芽で簡単に増やせる。
採種法
不詳(日本でも開花するが、結実するのだろうか?)。
種子寿命
常温で2年という。
休眠
不詳。
種子保存法
よく乾燥し低温低湿度の冷暗所で保存する。