Long Scarlet Radish / アブラナ科 Raphanus sativus
二十日大根(Radish)は、明治初期に欧米から輸入された。種はずっと欧米からの輸入である。
ニンジンのように赤くて長いラディッシュ「ロングスカーレット」。深紅の肌と白い肉質の彩りよく味も美味。ただ、根は細く長く伸び、葉が大きく茂りがちなので、地上部が混みすぎないよう間引きが肝心。
サラダの彩りとして定番。生食のほか、酢漬、塩漬(浅漬)。
周年
イタリア
2024年6月
85%以上
なし
なし
真夏(虫害)と真冬(寒害)を除き周年。
周年
最適24℃~28℃、15〜35℃が実用上の限界温度。
条播または点播して適宜間引く。
ダイコン類は嫌光性種子なのでしっかり覆土する。
17℃~21℃、生育初期には高温にも耐えるが、平均25℃を越えると根部の肥大が悪くなり、肥大後は軟腐病や生理障害が発生しやすくなる。
いたって栽培容易で播種後1ヵ月ほどで収穫できる。収穫が遅れるとス入りしやすいので、半月毎に蒔いていくと長期間楽しめる。(栽培期間が短いのと生食が主なので殺虫剤の使用は避けたほうが安全)
4月に蒔いたものの中から形状の良い株を選び、30cm間隔に植付けておくと夏に抽苔して開花結実するという。他の大根との交雑に注意すること。
よく乾燥したタネならやや長命の部類(~4、5年)
休眠期はない
よく乾燥し、お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に。