Molukhiyah Nalta jute / アオイ科 Corchorus olitorius
エジプトを中心にアラブ諸国で古くより栽培されています。
アオイ科(旧分類ではシナノキ科)の一年草。栽培容易で耐暑性強く、家庭菜園に最適な野菜。
芽を摘んで湯通しして、サラダや天ぷらに。細かく刻んで炒め物、スープ、大根おろしと和える等に利用ください。オクラのようなとろみがあり美味です。真夏の健康野菜。葉をきざむと特有のねばりとぬめりがあります。 カルシウムがホウレン草の約8倍もあり栄養価高く、ビタミンも多く含んでいます。 *モロヘイヤの種子には有害物質が含まれていますので、人畜が種子(実)を食べないよう注意して下さい。
5月~
タイ
2024年10月
75%以上
なし
なし
高温を好むので。直播きは5月以後に。
25〜30℃
苗床にバラまきします。
タネがかくれる程度。
25〜30℃
本葉3~4枚で定植します。草丈40cm位になれば摘芯して側枝を出させます。