Broccoli Calabrese / アブラナ科 Brassica oleracea var. cymosa
種まきから約150日(定植から約120日)で収穫期を迎える晩生タイプです。種まきは春まきが基本の品種ですが、秋まきで早春どりも可能です。花蕾の玉は小さめですが、頂芽(最初の花蕾を収穫後、側枝の小さな花蕾を次々に収穫できます。
茹でたり、蒸したり、サラダに混ぜたり、生でもコリコリとおいしくいただけますので、どんな料理でも使いやすい便利野菜です。
3~5月、9~10月
イタリア
2024年5月
80%以上
なし
なし
ポットに種を3、4粒まきます。本葉が出たら間引きして、本葉が5~6枚頃に株間40~45cmで一本定植します。種まきから150日が収穫目安です。頂芽(最初の花蕾)を収穫後、側枝の小さな花蕾を次々に収穫できます。